Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Blu di cavolo di pechino con pepe bulgaro in forno

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Azzurri

14 porzioni
1 ore 55

Cavolo cinese di Pechino - 1, Acqua - 1 litri, carni farcite - 600 gr, Riso Proparico - 350 gr, Olio vegetale - 2 tavoli, Arco a punta - 2, Carote - 1, Pomodori - 2, aglio - 2 denti, pepe bulgaro - 0.5, brodo di carne - 800 ml, Foglia di laurea - per il gusto, miscela di peperoncini di martello - per il gusto, coriandolo di martello - per il gusto, sale - per il gusto

Cominciamo la preparazione dei deliziosi piccioncini e cuciniamo i prodotti necessari con spezie tagliando la parte inferiore del cavolfiore di Pechino.

Mettiamo le foglie di cavolo in una grande ciotola.

Riempiamo le foglie di cavolo con un litro di acqua bollente.

Le foglie di cavolfiore sono coperte dall'alto con un piatto.

Non tagliamo molto bene due teste di cipolla.

Mettiamo la cipolla tagliata in una padella scaldata con olio vegetale e la mescoliamo fino alla trasparenza.

Strizziamo una carota su una grossa carota.

Mettiamo le carote nella padella.

Mescolando un po'di cipolla e carote.

Voglio che tutta l'acqua metta le foglie di cavolfiore.

Mettiamo in una ciotola profonda seicento grammi di farro secondo il vostro gusto e il vostro desiderio, e poi ci mettiamo trecento grammi di riso.

Mettiamo metà della cipolla grigliata nella ciotola con le carote in padella.

Versare in una ciotola di farro a suo gusto coriandolo, sale e una miscela di nero e pepe rosso.

Mischiamo molto bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

Mettiamo due pomodori tagliati in una padella con cipolla e carote rimaste.

Tagliamo con anelli sottili metà del peperoncino bulgaro e poi lo trituriamo un po '.

Mettiamo il peperoncino bulgaro tagliato in padella alle verdure.

Strizziamo la parte bassa del cavolfiore di Pechino.

Mettiamo il cavolfiore in una ciotola comune e mischiamo di nuovo tutti gli ingredienti.

A fuoco medio, friggiamo le verdure in padella, poi aggiungiamo due denti di aglio tagliati, sale, una miscela di peperoncini e un foglio di alloro.

Mischiamo tutti gli ingredienti in padella e speniamo la stufa e diamo ai vegetali un po'di forza.

Mettiamo su ogni foglio di cavolo un cucchiaio pieno di farro.

Riduciamo la foglia di cavoli ripieni in un polpettone.

Riempiamo i bordi laterali della foglia di cavolo su ogni lato.

Mettiamo gli azzurri su un cavolfiore pieno di foglie.

Mettiamo un po'di arrosto al rovescio dei piccioncini e mettiamo in cattiveria ottocento millilitri di brodo di carne, poi chiudiamo l'antifurto con la stufa e mandiamo un forno riscaldato a duecento gradi per un'ora, e poi togliamo la stufa e cuociamo gli azzurri per altri quindici minuti prima dell'oro.

Dopo tutto questo tempo, tiriamo fuori l'avversione dal forno con gli azzurri cucinati.

Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, cuciniamo a casa i piatti più deliziosi dei nostri prodotti! Buon appetito a tutti!