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Patate stufate con verdure sulla padella
6 porzioni1 ore 20
Le patate sono 500 gr, Zucchini 300 gr, Pomodori 150 gr, Acqua 150 ml, Broccoli 100 gr, Stebel sedano 1, Piselli Verdi 50 gr, Peperoncino 2, Olio vegetale 3, Pasta di pomodoro 1.
Come si fanno le deliziose patatine con le verdure sulla padella? Molto semplice! Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Le verdure possono essere sostituite o aggiunte a vostro piacimento. 
Pulite le patate e tagliatele con dolci o cubetti, ma non è molto piccolo per evitare che le patate si sciolgano e mantenere la forma durante lo spegnimento. 
Zucchini o zucchine comuni tagliate con barrette o quarti. Il taglio deve essere tale che da un lato le zucchine non si spengono durante lo spegnimento e siano comode da mangiare. Quali zucchine sono le migliori? Scegliete i frutti giovani con la pelle delicata. Se usate zucchine più mature, tagliate la buccia e tagliate il mezzo con i semi. 
Piselli verdi e broccoli possono essere utilizzati freschi o congelati. Le verdure congelate devono essere prima scongelate. 
Peperoncino bulgaro pulite dai semi e frutteti. Tagliate la polpa con le pareti. Ho un peperoncino rosso bulgaro molto grosso, quindi ho preso metà. 
Tagliate i pomodori con i dolci. Scegliete i pomodori succinti, ma densi. I frutti morbidi non sono in forma, mentre tagliano e cucinano si spargono in una massa senza forma e rovinano l'aspetto del piatto. 
Tagliate il sedano a pezzi. Se è piccolo, può prenderne due. 
Tagliate l'aglio. 
In acqua aggiungete pasta di pomodoro, un pizzico di sale e pepe e mescolate fino all'omogeneità. 
In una padella profonda, a fuoco medio, riscaldate il burro vegetale, mettete le patate e, interrompendo, arrostite fino a una leggera crosta dorata. 
Aggiungi pepe bulgaro, zucchine e sedano. Arrostite, ci vorranno ancora due o tre minuti. 
Mettete acqua e pasta al pomodoro nelle verdure e mescolatele con cura. Spegnete a fuoco lento sotto il coperchio per circa 10 minuti prima che le verdure siano pronte. 
Aggiungete pomodori, broccoli sociali, piselli verdi e aglio. Se necessario, gonfiate le verdure e fatele gustare. Spegnete tutti insieme sotto il coperchio per altri 15 minuti. 
Togliete la padella dal fuoco, coprite il coperchio e fate insistere il piatto per minuti. Buon appetito!