Cavoli stufati con patatine sulla padella

4 porzioni
1 ora

Come si spengono i cavoli e le patatine sulla padella? Preparate tutti i prodotti necessari. Scegliete un succulento cavolfiore bianco. Prendete le patatine. Se vuoi, puoi aggiungere le tue spezie preferite.

Pulite la cipolla e tagliatela con un piccolo cubo. Lavate le carote con la spazzola sotto l'acqua corrente e spogliatele su una grossa. Sulla padella riscaldate 1 cucchiaio di olio vegetale e versate le verdure macinate. Intrattenere, friggere a fuoco medio fino alla morbidezza della verdura minuto 3-5.

Pulite i cavoli bianchi dalle foglie sporche superiori. Trovatelo finemente e aggiungetelo alla padella alle verdure fritte, mescolatele con cura. Coprite la padella con un coperchio e spegnetela su un piccolo fuoco per circa 20 minuti.

Interrompere periodicamente i cavoli con una scapola o un cucchiaio da pranzo. I cavoli devono ammorbidirsi e essere quasi completamente pronti. Se il cavolfiore non è molto succulento, puoi aggiungere un po'd'acqua o brodo di verdura alla padella.

Lavate le patate con spazzolino in acqua corrente, pulite dalla buccia e tagliatele con fette di medie dimensioni. Aggiungete la padella alle verdure. Salate, aggiungete pepe di martello nero e mescolate. Spegnete sotto il coperchio per altri 20 minuti, le patate devono diventare morbide. Di nuovo si può aggiungere un po'di liquido se le verdure non rilasciano abbastanza succo per il processo di spegnimento.

Poi aggiungete al ragù patatine e cavoli la pasta al pomodoro, mescolate, tenete a fuoco altri 20 minuti e toglieteli dal fuoco.

I cavoli freschi finiti con le patatine sulla padella possono essere serviti subito dopo la cottura. Questo tipo di piatto è buono sia in forma calda e fresca e raffreddata. Prima di servire, aggiungete un piatto di prezzemolo fresco e verde. Buon appetito!