Verdure in salsa teriyaki

4 porzioni
2 ore

Non tenere le verdure sul fuoco per troppo tempo. Non devono diventare un casino. È delizioso quando si agitano un pò nel mezzo. Se le zucchine sono giovani, non è necessario rimuovere la buccia e i semi. Servire queste verdure è consigliabile con riso di tipo Jasmine e qualsiasi semplice piatto di carne, pollame o pesce a vostra discrezione.

Come si fa una verdura in salsa teriyaki? Preparate le verdure. Lavate le carote e pulite. Con un coltello affilato, trovate le carote con la paglia centrale.

Lavate la zucca. Se non avete una zucca giovane, liberatelo dalla buccia densa con una verdura.

Rimuovete anche i semi rigidi. Mi sento a mio agio a fare della mensa un cucchiaio.

Trovate la zucca con la paglia media come le carote.

Lavate il pepe, tagliate la coda e liberate i semi. Tagliate il peperoncino con la stessa paglia.

Lavate la radice dello zenzero e tagliate la buccia. Pulite l'aglio. Sfumate entrambi gli ingredienti su una piccola tiratura.

Mettete tutte le verdure tagliate in una sola ciotola. Alle verdure aggiungete salsa teriyaki, aglio e zenzero. Salate di buon gusto. Mescolate. Trascinate la ciotola con un nastro e mandatela in frigorifero per un'ora e mezza, in modo che le verdure siano ben proiettate.

Padella con bordo (ideale wok) riscaldata a fuoco forte. Aggiungete l'olio di sesame. Una volta bruciato, mettete le verdure nella padella. Frittateli per circa sette minuti. Il fuoco non diminuisca, deve essere forte, così le verdure si friggono, non si spengono.

Quando le verdure si ammorbidiscono, aggiungete i fagioli verdi. Non disattivarla prima. Mescolate le verdure e friggetele per altri dieci minuti. Servite un piatto caldo, potete versare verdure sopra il sestetto. Buon appetito!

Usa per l'olio arrosto con alte temperature di fumo! Tutti gli oli sono utili solo fino al raggiungimento di una certa temperatura, un punto di fumo in cui l'olio inizia a bruciare e si formano sostanze tossiche, compresi i cancerogeni. Gli oli non raffinati, con rare eccezioni, hanno un basso punto di fumo. Ci sono molte particelle organiche non filtrate che iniziano rapidamente a bruciare. Gli oli raffinati sono più resistenti al riscaldamento e hanno un punto di fumo più alto. Se avete intenzione di cucinare cibo in forno, padella o griglia, assicuratevi di utilizzare olio con un alto punto di fumo. I più comuni degli oli ad alto punto di fumo sono le varietà raffinate di girasole, olivo e uva.

Poiché il grado di salinità, dolcezza, amarezza, acuti, acido, bruciore di ogni individuo, aggiungete sempre spezie, spezie e condimenti, puntando al vostro gusto! Se è la prima volta che si mette una delle patatine, si noti che ci sono spezie che sono particolarmente importanti da non trasferire (come il peperoncino).

Vedere se l'olio si è scaldato abbastanza bene sulla padella può essere semplice. Mettetegli una scapola di legno. Se ci sono bolle intorno a lei, possiamo iniziare il processo di arrosto.