Scumbria cotta in forno interamente con carote in stagnola

2 porzioni
45 min

Come si fa a cuocere una scumbia nel forno piena di cipolla e carote? Preparare tutti gli ingredienti. Se hai comprato una scumbia congelata, devi scongelarla naturalmente. Lasciatela a temperatura ambiente per 1, 5-2 ore. Il segreto per cucinare lo scumbo nel forno è che non è il caso di smontare completamente il pesce, si può iniziare a cucinarlo quando rimane ancora un po'sottostato, così sarà più facile separare il pesce.

Rimuovere le viscere, le pinne e la coda. Se vuoi lasciare la testa al pesce, devi tagliare le branchie. Rimuovi la pellicola scura. Lavare accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugare con un asciugamano di carta. Non c'è modo di svuotare la scambia nel microonde.

Peperoncino nero soffocato con piselli triturati in qualsiasi modo per voi. Lo farò con carta da forno e martello da cucina. Mescolare pepe e sale. Spremere peperoncino e sale scambia fuori e dentro.

Ci occupiamo di verdure. Tirare le carote su una piccola carota.

Una cipolla tagliata in piccoli pezzi, un quarto degli anelli. In una padella scaldata, riempire il 2. olio vegetale. Aggiungere cipolla, cucinare fino alla trasparenza, solo un paio di minuti. Aggiungere carote e cucinare fino alla morbidezza di entrambi gli ingredienti.

Fare lo scambolo con cipolla e carote. Avvolgere il pesce nella stufa. Cuocere nel forno riscaldato per circa 30-35 minuti a una temperatura di 180 gradi. A meno di 30 minuti dalla fine della preparazione, 5-10 la stagnola per creare una crosta appetitosa sulla superficie del pesce.