Scumbria con pezzi in forno cotta

2 porzioni
1 ore 30

Come si fa a cuocere la scumbia con i pezzi nel forno? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Pulite la cipolla dalla seta e tagliatela in acqua fredda. La scumbia può essere usata sia fresca che congelata. Prelevate congelato in anticipo dal congelatore e lasciatelo scongelare a temperatura ambiente.

Tagliate la testa dal pesce e rimuovete le viscere. Lavatela in acqua e bagnatela con asciugamani di carta per rimuovere l'eccesso di umidità. Tagliate il pesce pulito in pezzi.

Per la marineria, mischiate la maionese con il ketchup. Per il gusto, aggiungete il sale. Fate svenire la miscela di ogni pezzo di pesce. Lasciate il pesce a marinare per un'ora. Accendete il forno di 180 gradi in anticipo.

Tagliate con mezzaluna la cipolla pulita. Così che le cipolle non si pizzichino gli occhi quando tagliate, lavatelo e il coltello con acqua fredda.

Mettete il pesce in una forma da cottura.

Tra i pezzi di pesce, mettete la cipolla tagliata. La parte superiore del pesce e la cipolla, tirate fuori i resti della marineria. Mettete la forma con il pesce in un forno riscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti prima dell'arrivo della bella crosta dorata.

Toglietelo dal forno e servitelo al tavolo in forma calda. Questo pesce può essere completato con una guarnizione di purè di patate o riso.

Buon appetito!