Sibas in stufa in forno

1 porzione
45 min

Come si fa a cuocere la sbronza? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Se il pesce è congelato, deve essere scongelato in anticipo. Meglio lasciarla sdraiata sullo scaffale inferiore del frigorifero per scongelarla da sola. Non usare acqua calda per accelerare il disgelo. Questo disgelo estremo influisce negativamente sul gusto del pesce finito, rendendolo asciutto.

Tirate fuori il pesce con cura, rimuovendo tutte le interiorità. La testa non può essere tagliata. Il pesce sarà tutto più bello sul tavolo in forma. I pesci purificati sono ben lavati in acqua corrente. Il pesce ha le pinne molto affilate, fate attenzione!

Il pesce lavato è un po'bagnato con asciugamani di carta per rimuovere l'eccesso di umidità. Dentro c'è un po'di succo di limone. Questo distruggerà il caratteristico e ossessivo odore di pesce.

Poi fate svenire il pesce dentro e fuori con olio d'oliva, sale e spezie. Uso il prosciutto essiccato come spezia. Ma possiamo usare anche un kit di spezie per pesci. Mettete i pesci rivestiti su un foglio di stagnola e copriteli da tutti i lati con fette di limone. Se si desidera nel pesce, si possono fare tagli longitudinali e inserire fette di limone in essi.

Avvolgere il pesce nella stagnola e metterlo nella forma da cottura. È possibile utilizzare una forma in ceramica, vetro o metallo. Mettete l'uniforme del pesce nel forno, riscaldato a 200 gradi, per 30 minuti. Orientatevi attraverso il vostro forno.

Nel frattempo, il pesce sarà pronto. Tiratelo fuori dalla stagnola e spostatela sul piatto preparato. Ma fallo con molta attenzione, visto che il pesce è caldo!

La Sibas è un pesce delizioso e delizioso. Le ossa sono poche, quindi mangia il suo piacere. Quando servite, decorate con fette di limone. Buon appetito!