Zecca in smetano in forno

6 porzioni
1 ore 30


1. Puliamo il pesce dalle viscere e dalle scaglie, tagliamo la testa e la pinna di coda, accuratamente la mia carcassa.

2. Saliamo i pesci da tutte le parti e facciamo tagli profondi alla carcassa. Il limone è mio, tagliamo con gli anelli e mettiamo un anello in ogni taglio.

3. La cipolla è pulita e tagliata con mezzaluna. Il mio accumulo, lo sfregiamo con un coltello. Uniamo la cipolla al prosciutto, portiamo l'addome di pesce.

4. Mettiamo la lecca in forma di arrosto e la spruzziamo con olio d'oliva. Ripieghiamo, lubrificiamo la senape con la salina.

5. Mandiamo la forma al forno, cuociamo per 5 minuti, poi copriamo la superficie con la stufa e continuiamo a cuocere per altri 30 minuti, poi apriamo le 20 e cuciniamo prima che arrivi la bella crosta dorata.

6. Serviamo la lecca su un piatto grande, decorando con cipolla verde tagliata, aceto, grani di granata, maionese, cipolla rossa e peperoncino di chili. I dolci al limone possono essere sostituiti con nuovi - così belli)) Servite il piatto sul tavolo - sarà sicuramente un gioiello appetitoso!