Indotto a pezzi

10 porzioni
4 ore 40


1. Lavateli all'indomani e tagliateli in pezzi grossi. Sfoggiate con sale e spezie, arrossate con aceto. Lasciate stare per un'ora.

2. Arrostite i pezzi di carne marinata nell'olio vegetale fino alla morbidezza.

3. Pulite l'arancia dalla buccia e tagliatela a pezzi.

4. Mescolate l'indoor con le arance preparate.

5. Mettete tutto in un modulo con carta da cottura.

6. Mescolate acqua, salsa di soia e miele, mescolate bene. Versate questa miscela di carne e arance. Chiudete con la stagnola.

7. Cottura a una temperatura di 220 gradi per 25 minuti. Poi a 180 gradi ancora 2-2 ore e mezza. Buon appetito!