Harius in forno

3 porzioni
45 min

La prima fase di preparazione è la preparazione del pesce stesso:
1. Pulite l'harius dalle scaglie, svuotatelo e lavatelo. È un pesce molto delicato, quindi fatelo con la massima attenzione.

2. Salate le carcasse preparate. La fase successiva è preparare il pesce per la cottura:

3. Tagliate il verde fresco e mettetelo dentro il pesce.

4. Avvolgete il pesce nella stagnola. È importante avvolgerla nella stagnola in modo che il succo di frutta non esca.

5. Il pesce avvolto in stagnola viene messo in forno e cotto a 180 gradi per 20 minuti.

6. Servite pesce con secchi croccanti, rucola e salsa preferita. Buon appetito!