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Melanzane con verdure in forno cotto

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Foglia in forno

4 porzioni
1 ora

Melanzane a 2, Peperoncino a 1, Zucchero a 1, Cipolla a 1, Aglio a 2 denti, Prezzemolo a 10 gr, Olio vegetale a 1, Burro a 1 palo, Panna a 100 ml, Ricotta a 100 gr, Uova a 1 metro.

Come si fanno le melanzane con le verdure in forno? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. La quantità esatta di ingredienti dipende dalla dimensione delle melanzane selezionate. Ho melanzane medie, non molto lunghe e di grandi dimensioni. Ecco perché i ripieni bastano a metà.

Lavate le melanzane, asciugatele. Tagliate ogni vegetale lungo la strada a metà. Con attenzione, per evitare di danneggiare le pareti, il cucchiaio di tè e se il nuazzetto estrarre la polpa, lasciando le pareti di 1 cm di spessore per ottenere le barche.

Tagliate la polpa di melanzane a cubi piccoli. Se la polpa è senape, salatela e lasciatela per un minuto. Poi lavatelo e allontanatelo.

Pulite il pepe bulgaro dai semi e frutteti e tagliateli con piccoli cubi. Per rendere il piatto più bello, potete prendere i peperoni di colori diversi, come il rosso e il giallo.

Lavate la zucca con cura. Se il vegetale è giovane, lasciate la pelle e i semi, se il vecchio, rimuovete. Tagliate la zucca a cubetti. Una zucca normale può sostituire le zucchine.

Tagliate la cipolla a cubi piccoli.

Tagliate l'aglio con un coltello.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tagliatelo. È possibile sostituire o sostituire con un altro verde, ad esempio con un prosciutto, una cipolla verde, una gomma o utilizzare una miscela di erbe diverse.

In padella, riscaldate il burro. Mettete la zucca, pepe bulgaro, cipolla e aglio. Arrostite, agitate, cinque minuti.

Alla fine, inghiottite parte del verde sfregiato. Togliete la padella dal fuoco, raffreddatela.

Per riempire, preparate gli ingredienti necessari. La panna è adatta al 20% di grasso. La ricotta può essere sostituita con qualsiasi altro formaggio morbido in base al gusto: mozzarella di rassola, bricca, feta, ecc.

In miscela, unire uovo e panna e arrotondare fino all'omogeneità.

Aggiungete alla panna ricotta, pepe martellato e sale e mescolate di nuovo.

Versate una miscela di uovo e formaggio in padella alle verdure fritte e mescolatele.

Le barche di melanzane avvolgono la stagnola e mettetele contro.

Riempite le verdure. Gettate l'olio d'oliva dall'alto. Cottura le melanzane in un forno riscaldato a 180 ° C 35-40 minuti prima di essere pronto.

Mettete le melanzane sul piatto e versate il verde rimasto. Buon appetito!