Vino di succo di mela in casa

60 porzioni
105 giorni

Come fare il vino con succo di mela in casa? Prendere per fare lo zucchero di vino e mele.

Le mele scelgono qualsiasi tipo e ogni colore.

Pulite con attenzione tutte le mele con acqua fredda.

Tagliate le mele con pezzi di una taglia tale da farle entrare nel foro della vostra cavalletta.

Tirate fuori il succo dalle mele. Su 20 kg in media si ottengono 15 litri di succo di frutta a seconda della varietà e della succulenza delle mele.

Trattate il succo di mela attraverso alcuni strati di garza.

Spargete il succo in grandi bottiglie riempendoli per tre quarti.

Aggiungi 200 grammi di zucchero al 1. Mischiate attentamente il succo finché lo zucchero non si dissolve.

Mettete dell'idrosatoio sul bottone. Abbassi l'acqua mentre evapora. Il processo di fermentazione durerà 1-1, 5 mesi. Mettete i bottoni in un posto buio a temperatura ambiente.

Il vino è diventato quasi trasparente, ma non ancora lucido, non ci sono bolle visibili, quindi il processo di fermentazione è quasi arrivato alla fine. Fondere il liquido nelle lattine con un tubo, lasciando sul fondo del sedimento, procedite attraverso diversi strati di garza. Il sedimento stesso può anche essere proceduto attraverso uno strato denso di garza.

Chiudete le lattine con i coperchi. Il fatto che il processo di fermentazione si sia completamente interrotto è che il vino è diventato completamente trasparente, il colore ambra, e le bolle non sono più evidenziate. Trattate nuovamente il vino attraverso gli strati di garza, lasciando il sedimento sul fondo.

Il vino giovane di mele può già essere bevuto, ma è meglio metterlo a digiuno per altri 1-1, 5 mesi, chiudendo il coperchio. Conservare il vino di mele in un luogo fresco, necessariamente scuro, in modo che non perda il suo colore meraviglioso. Questo vino è stato conservato per molto tempo, ma non più di 2 anni. Cucinate con piacere!