Vino di alici semplice casa

20 porzioni
120 giorni

Come si fa a fare un vino fatto in casa? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Alychu può prendere qualsiasi colore. Se prendete il rosso, il vino diventerà una bella tonalità borghese. E l'alito giallo sarà vino bianco. Oppure, come ho fatto io, puoi mescolare rosso e giallo. Spostate l'alito, togliete quella rovinata. I frutti rimanenti sono lavati nell'acqua corrente.

Prendete due barattoli da 1 3. Se c'è un barattolo più grande, puoi prenderlo. Riempite le lattine di un po'senza arrivare alle spalle.

Prima di cuocere lo sciroppo invertito e raffreddarlo. Versategli l'alito. Per preparare lo sciroppo invertito, mescolate zucchero e acqua in una pentola. Mettete la pentola sul fornello, fatela bollire, impedendo che tutto lo zucchero sparisca. Riducete il fuoco di almeno 30 minuti e continuate a cuocere lo sciroppo. Mettete una goccia di sciroppo sul piatto, se non si scioglie, è pronto.

Mettete l'acqua sulle spalle, fissate la gola e tenete il barattolo sotto la gola prima che inizi la fermentazione. L'inizio della fermentazione sarà segnalato dalle bolle.

Mettetevi un guanto sul barattolo di fermentazione. Fate un ago in una o più dita per far uscire il guanto in eccesso. Lasciate il barattolo a vagare.

Prima il guanto di fermentazione attiva si alza e si mette. Quando il vino si sposterà, il guanto si arrenderà e si abbasserà. Significa che è ora di fare un po'di soldi.

Trattare il liquido attraverso più strati di garza. Mi allontani.

Versate del liquido in un barattolo pulito, mettete di nuovo un guanto con un piccolo buco e lasciate vagare fino al reparto di sedimento. Poi ricontrolla con la garza, magari con il velo. Spargete il vino nelle bottiglie, chiudetelo con i coperchi e mettetelo via per almeno 2-3 settimane. Più durerà, più sarà buono. Attenetevi all'alcol!