Vino fatto in casa da un peschereccio

80 porzioni
40 giorni 1 ora

Ordiniamo le bacche, identificando e rimandando le bacche troppo cattive o troppo mature. Ideale per un buon vino, è una buca fresca e succulenta di colore naturale. & nbsp; Assemblati in una sola ciotola di bacche leggermente spremute. Li mettiamo così in una bottiglia, o qualsiasi altra capacità adatta alla dimensione e alla forma, a cui poi si può attaccare l'idrosattro. Aggiungiamo anche un lievito e una miscela di sostanze nutritive che fungono da tipo di combustibile per la fermentazione ad acido. È un dispositivo obbligatorio per la ricetta, senza il quale è difficile fare auto - ammissione. Così lasciamo il liquido in bottiglia per tre giorni. Per il quarto giorno aggiungiamo 2 chili di zucchero al bottino, restituiamo l'idrosattore e lo lasciamo per una settimana intera. & nbsp; & nbsp; Ha l'ottavo giorno guadagniamo un po'di glicemia. Gli sfoggiamo altri chili di zucchero. Le bacche sono flessibili separatamente e le trasfusiamo. Restituiamo l'idrosattore. Diamo un mese di colpevolezza. Dopo un lungo processo di cottura, fondiamo il vino dal sedimento. Cioè, sbarazziamoci dei lieviti già serviti e diventati inutili. Trasfusiamo il vino da un peschereccio in vasi più adatti, lo intorpidiamo e lo conserviamo. Se tutto va bene, assicuratevi di offrirgli i vostri ospiti!