Vino granata casalingo in granata

50 porzioni
35 giorni

La ricetta per la preparazione del vino di casa in granata è simile a qualsiasi altra ricetta per la preparazione del vino di casa. Le granate vengono lavate con cura e pulite dalla buccia. Per far sì che i grani di granata diano succo di succo segue un po'la sua spinta. La miscela viene addormentata con lo zucchero e inserita in una capacità appositamente preparata per la fermentazione (di solito un barattolo di vetro o un bottino). Quando il processo di fermentazione sarà completamente terminato, le bolle smetteranno di comparire o il guanto di gomma cadrà, allora il vino può essere considerato quasi pronto. La bevanda viene sprecata e versata sulle bottiglie. Si consiglia di conservare il vino di casa in granata prima di consumare circa un mese in modo che la bevanda acquisisca il suo sapore intenso, profumo e colore. È importante monitorare esattamente il momento in cui il processo di fermentazione è terminato. Se le granate si muovono, si ottiene un aceto di granata invece del vino. La quantità di zucchero dipende dal dolce prodotto finale richiesto. Se dopo la percentuale di vino vi rendete conto che c'è poco zucchero, aggiungetelo e mescolandolo attentamente, resistete per un'altra settimana.