Dessert giapponese yopi daifuku

12 porzioni
2 ore 20

Questo delizioso dolce giapponese si prepara così:
1. Le foglie fresche vengono lavate.

2. Acqua bollente in una piccola pentola. Aggiungono un pò di acqua bollente per 1-2 minuti. Lasciano che le foglie si raffreddino.

3. Nel frattempo, preparano la pasta di fagioli anko e la mettono sulla stagnola. Devo preparare 12 palloncini. Per questo, i fagioli vengono lavati e piegati in una pentola; - Riempiono d'acqua i fagioli e li fanno bollire; - poi riducono il fuoco, coprono la pentola con il coperchio e lo cuocono per un'ora fino a quando i fagioli non diventano morbidi; - quando l'acqua evapora, aggiungono altre acque - i fagioli devono essere sempre coperti di acqua; - con i fagioli finiti fondono il brodo in una ciotola separata; - una piccola manciata di fagioli vengono messi da parte, il resto della massa di fagioli viene schiacciato e pulito attraverso il setaccio; - nel purus di fagioli vengono aggiunti zucchero e fagioli integrali depositati, mescolati accuratamente; - La massa risultante viene cuocuta in una pentola sul fuoco più piccolo per 10-15 minuti fino a quando non acquista il colore marrone scuro o borgo scuro; - quando durante il processo di cottura la massa di fagioli diventa troppo densa, aggiungendola a quella lasciata dopo la cottura precedente; - la pasta pronta viene lasciata raffreddare.

4. Le foglie del pavimento, insieme a 3/4 di scottatura, vengono sbattute a massa omogenea.

5. La massa del frullatore passa da un setaccio a una tazza misurata. Aggiungono la parte necessaria del resto alla tazza fino a 150 m

6. In un forno grande e adatto a microonde, la ciotola mescola farina di riso, 200 grammi di zucchero, sale e aceto di riso. Aggiungono i 150 ml di scottatura preparati prima e vengono sbattuti con la corona fino a ottenere una massa di pasta omogenea.

7. I moti del test sono preparati in un forno a microonde per 8-10 minuti ad alta potenza.

8. Mescolano amido di patate e 40 grammi di zucchero. Versano una parte di questa miscela in una tavola da taglio, mettiamo con attenzione la massa calda - moti - dal microonde. Sopra c'è una miscela di amido e zucchero.

9. Il bordo piatto di un grosso coltello raddrizza i moti dall'alto e raddrizza i bordi per creare un rettangolo. 10. Tagliano i moti in 12 parti. 1
1. Ogni parte, spuntata e messa al centro del ripieno, un palloncino di pasta di fagioli rossi. Alzano i bordi del moti e si stringono, riversano i bordi sigillati con una miscela di amido e zucchero. Girano il palloncino e lo mettono su una tavola da taglio, versata con una miscela di amido e zucchero. 1

2. I moti imbottiti e ripieni sono ricoperti di farina di soia. 1

3. Vengono serviti al tavolo immediatamente caldi o conservati prima di servire il moti in frigorifero, rivestiti con una pellicola di plastica. Questo dolce è conservato per 2-3 giorni. 1

4. Iopi Dyfuku dal frigorifero prima di essere consumato viene riscaldato nel forno a microonde fino alla morbidezza. Buon appetito!