Mele in caramello in cinese

2 porzioni
45 min


1. Lavare le mele sotto l'acqua fredda e pulirle con asciugamani di carta. Poi tagliarli in due e tagliare il cuore, rimuovendo la parte dura e i semi interni. Tagliare le mele con dolci o piccoli pezzi di forma casuale. Indietro nel guardiano.

2. Preparare un tappeto per abbattere le mele. Per farlo, è necessario versare farina di grano in una grande ciotola. Poi mettere un uovo di pollo e infilare un po'di acqua pulita. La miscela ottenuta è miscelata fino all'omogeneità con una corona a mano culinaria. Assicurarsi che tutte le macchinette siano rotte. Mettere sul fornello una padella con un fondo grasso e infilare una quantità sufficiente di olio vegetale. I pezzi di mele sono riversati in una ciotola e mescolati accuratamente in modo che la pasta copra le mele su tutti i lati uniformi. Una volta che l'olio della padella si è riscaldato fino alla temperatura massima, si può iniziare a cucinare le mele. Mettere le mele cadute da tutti i lati coperte su una padella e friggerle a fuoco medio, girandole da diversi lati. L'olio vegetale in padella deve arrivare almeno a metà dei pezzi di mele. Metti dolci di mele fritte nel burro su un piatto con asciugamani di carta. Tenerlo fino a quando non si assorbe l'olio superfluo. Ora possiamo iniziare a preparare il caramello per le mele. Per farlo, l'olio di sesame è immerso in una piccola pentola e riscaldato sul fornello. Poi versare lo zucchero e mescolarlo. A breve fuoco e con un cucchiaio o una scapola costantemente ossessionati per cuocere il caramello. Lo zucchero deve sciogliersi completamente e formare con l'olio un'unica massa marrone di consistenza liquida. Una volta che il caramello si è cucito, versare i semi del sestetto e mescolare di nuovo bene. Coprire i dolci di mele in una stufa di caramello al sestetto. Buon appetito!