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Pasqua al cioccolato al cioccolato
10 porzioni14 orologio
Formaggio - 1 kg, Burro - 200 gr, Uova - 3, Zucchero - 150 gr, Panna - 400 gr, Cioccolato - 200 gr, Zucchero di vaniglia - 2 Chain.l., Arachis - 100 gr, Zucchi - 200 gr
Ingrandimenti
Pulire il formaggio attraverso il setaccio o passare attraverso la macelleria. Aggiungere olio ammorbidito (non piegato), mescolare. 
Mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungi panna. Aggiungi i semi di vaniglia (se usi lo zucchero di vaniglia, devi aggiungerlo anche in questa fase). Lasciare la massa sul fuoco medio, far bollire e cuocere, con una costante ossessione, fino a quando la massa non inizia a ingrassare (ho cuocuto per circa 5 minuti dopo aver bollito). 
Poi raffreddare un po'la massa. 
Sciogliere il cioccolato sul bagno d'acqua. 
Al formaggio con l'olio, aggiungere la massa d'uovo, mescolarlo. Aggiungere cioccolato, mescolare. Aggiungere noci e zucche, bene mescolare. Il passamontagna aggancia le garze piegate in due strati (se non c'è un pascolino, puoi usare un nuovo vaso di fiori o una nuova garza). Metti la massa di formaggio. 
Avvolgere i bordi. Mettete la forma nel piatto o nella ciotola, perché il siero sarà versato. Mettere il carico (ho usato le lattine). 
Poi togliere i bordi della garza, ribaltare la divisa, rimuovere la garza. La Pasqua è pronta, possiamo servire al tavolo!