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Trifle con ciliegie torta liquida

Trifle con ciliegie torta liquida... 12 porzioni
3 ore


1. Accendere il forno di 170 gradi Celsi.

2. In un centenario spargere il cacao in acqua e a fuoco lento portare la miscela a bollire. Cuocere periodicamente, per 10 minuti, finché la miscela di cioccolato non è stanca. Raffreddati.

3. In una ciotola di farina e spargimento. In un'altra ciotola, schiacciare le uova, la polvere di zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale. Aggiungi olio vegetale e ricalca a massa omogenea. Spargere piccole porzioni di farina e spargere il latte a temperatura ambiente. Poi aggiungere una fitta miscela di cacao e mescolare testo.

5. Una forma da cucinare con carta pergamena e infilare dentro la pasta. Fare un biscotto per mezz'ora. Pronto a controllare con uno stuzzicadenti. Poi raffreddare e tagliare un piccolo cubami.

6. Versare nella pentola 300 ml di panna grassa, latte, 1/3 porzioni di zucchero e polvere di cacao. È bello mescolare. Mettere una pentola su un fornello e a fuoco medio portare la miscela a bollire, sempre ossessione.

7. In un'altra capacità di sollevare con un miscuglio di gialli d'uovo, 1/3 porzioni di zucchero e farina di mais fino allo stato denso. Poi, con un sottile getto di getto, una miscela di panna, latte e cacao precedentemente preparata. La massa ottenuta è riportata alla stufa e bollita a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando non si ottiene una grossa crema di cioccolato. Poi dare un po'di crema per raffreddarsi e metterci del burro. Riagganciare il mixer fino a un punto di forza. E poi coprirlo con una pellicola per evitare che si formi una crosta sulla superficie della crema. Metti la crema al freddo per raffreddarla. Lavare le ciliegie e asciugarle, togliere le ossa. Mettere la ciliegina nella capacità, aggiungere il resto della polvere di zucchero e infilare il succo di limone. Lasciare la ciliegina per circa mezz'ora per farla entrare. Preparate 12 bicchieri per il dolce. Sul fondo dei bicchieri ci sono pezzi di biscotto al cioccolato. Poi il prossimo strato piega la ciliegia. Poi infilare la crema al cioccolato. Metti di nuovo in cima uno strato di cioccolato e ciliegie. Mettere i bicchieri in frigo per un paio d'ore per gli strati di impregnazione. Versare nella ciotola il resto della panna grassa e scalare fino allo stato spessore. Durante il processo aggiungi un estratto vaniglia. Prima di servire il dessert, decorarlo con panna montata, un sacco di bacche di ciliegia e cioccolato. Buon appetito!

Panna grassa - 500 ml, Latte - 310 ml, Zucchero - 330 gr, polvere di cacao - 35 gr, Gialli d'uovo - 8, Farina di mais - 35 gr, estratto vaniglia - 10 ml, burro - 80 gr, Ciliegie - 550 gr, Succo di limone - 60 ml, Cioccolato - 50 gr, Latte - 80 ml, zucchero - 160 gr, polvere di cacao - 30 gr, estratto vaniglia - 5 ml, farina di grano - 110 gr, Scarico - 10 gr, Acqua - 80 ml, Olio vegetale - 60 ml, uova 2, sale 2 gr