Tiramisù con ciliegie senza uova

2 porzioni
30 min

Come si fa un tiramisù con le ciliegie? Preparare gli ingredienti indicati nella ricetta. Prendete la panna grassa almeno il 33%. Le ciliegie congelate senza ossa devono essere recuperate dal freezer in anticipo e scongelate in un cassonetto. È possibile sostituirli con ciliegie in scatola, che devono anche essere precompilate per tutto il liquido del vetro.

Trasferire la panna fredda in un frigorifero. Prendeteli con un mixer prima di formare picchi morbidi, aggiungendo progressivamente la polvere di zucchero.

Nella panna montata, aggiungete una mascharpone e una scapola di silicone con attenzione, mescolate la massa fino all'omogeneità in una direzione dall'alto verso il basso. Se volete, aggiungete un cucchiaio di liquore alla crema, ma non è necessario.

Preparate un caffè in anticipo. Quando si raffredda, mettete un paio di cucchiai di cognac o liquore di caffè. Non ho aggiunto zucchero, ma può aggiungerlo a suo piacimento.

Ora potete iniziare ad assemblare il dolce. Preparate le cremonesi. Sul fondo della capacità, mettete circa un cucchiaio di crema di panna e mascarpone.

I biscotti di savoiardi vanno in un caffè con cognac da un lato. Spaccate i biscotti in due e metteteli sopra la crema.

Per i biscotti distribuire le ciliegie circa 2-3 cucchiai di tè.

Mettete di nuovo la crema sulla ciliegia e distribuitela su tutta la superficie.

Il prossimo strato è di nuovo le ciliegie, ma stavolta mettetele più piccole.

L'ultimo strato è la crema al formaggio.

Decorare il tiramisù con le ciliegie senza uova può essere a vostra discrezione. Ho imbottigliato la cioccolata su una grossa cioccolata, ho abbellito i grani con una granata e un foglio di menta fresca. Si può semplicemente versare il dolce attraverso una piccola citecca in polvere di cacao, piantare le ciliegie fresche o cocktail. Prima di servire il tiramisù pronto tenere in frigo per qualche ora (meglio tenerlo per la notte) per bere.