Lucido a natale in grano

2 porzioni
2 ore 20

Come si fa a fare un po'di grano a Natale? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Per volontà e sapore, la quantità di ingredienti può essere modificata, oltre a poter aggiungere qualcosa, per esempio, altri frutti secchi o frutta.

Il grano deve essere preparato in anticipo. Lavare il grano con attenzione, più volte, finché l'acqua non diventa trasparente. Versatela acqua fredda e pulita, così coprirà completamente il grano e lasciatelo per la notte. Se il tempo non lo permette, dobbiamo ammazzare il grano per qualche ora.

Al mattino, sciacquate l'acqua, lavate di nuovo il grano e riempitelo di acqua fresca. Cuocere il grano è meglio in una pentola con un fondo grasso, perché questo grano è bollito per molto tempo. L'acqua dovrebbe essere tre volte più grana. Aggiungete un pizzico di sale alla pentola di grano. Fate bollire l'acqua, abbassate il fuoco alla media, coprite la pentola con il coperchio e cuocete il grano per circa due ore.

Mentre il grano è bollito, prepariamo gli integratori. Il papavero deve essere lavato e rinchiuso. Mettetelo in una pentola e riempitelo d'acqua, mettetelo sul fuoco medio. Quando l'acqua bollirà, spegnete il fuoco. Coprite la pentola e lasciatela in piedi per mezz'ora. Poi versate l'acqua, il papavero si spezza con una spinta o un frullatore.

Anche lavare con cura l'uvetta, riempirla di acqua bollente e lasciare per 20 minuti per gonfiarsi.

Lavate le noci, nel microonde o sul forno sulla padella secca. Triturate con una scaletta o un frullatore fino alle dimensioni giuste.

Quando il grano si cuoce, la pentola deve contenere un po'di liquido. Non c'è bisogno di scioglierlo. Lasciate che il grano si raffredda un po '.

Aggiungete papavero, uvetta, noci e miele. Mescolate tutto bene. Per migliorare il gusto si può aggiungere un pizzico di sale.

Pronto per la vigilia di Natale! Servite il piatto per il tavolo di Natale. Buon appetito!