Dolce al cioccolato e al formaggio

10 porzioni
4 ore 30

Prima bagniamo la gelatina in acqua per 20 minuti per gonfiarsi. Lo riscaldiamo su un bagno d'acqua, ma non lo facciamo bollire, lo mescoliamo accuratamente, sciogliendo completamente.

Mettiamo il formaggio con lo zucchero

Aggiungiamo yogurt, ho ciliegie.

Tutti miscelati con un mixer, meglio con un frullatore

Sciacquiamo con un getto la gelatina dissolta e mescoliamo accuratamente la miscela di formaggio.

Dividiamo la nostra massa gelatina in due parti (proporzioni a nostra discrezione). In uno aggiungiamo il cacao, nell'altro si può gustare la vanilina.

La parte bianca della gelatina viene versata nella siringa della cucina. Mescoliamo accuratamente il cacao a un colore omogeneo. Abbiamo la gelatina al cioccolato. Mettiamo una ciotola profonda con una pellicola e le versiamo addosso una massa di cioccolato.

La cosa più interessante e più difficile. Immergiamo delicatamente una siringa di massa bianca nella gelatina di cioccolato e strappiamo piccole porzioni dalla siringa. Facciamo i piselli. gelatina bianca al cioccolato.

Il resto della miscela bianca viene scaricata dall'alto e spedita in frigorifero per tre o quattro ore, si può passare la notte.

Prendiamo dal frigorifero, lo ruotiamo sul piatto e lo togliamo con facilità.

Questo è l'aspetto del nostro dolce senza pellicola

Decoriamo la torta con un pezzo di cioccolato.

Il taglio mostra i nostri piselli bianchi. Buon appetito!