Rullo senza biscotti e formaggio con mandarini

8 porzioni
2 ore 20

Come si fa un rotolo senza biscotti o formaggi di mandarino? Preparate i prodotti. I biscotti vanno bene, sabbia, zucchero, galetta, persino avena. Basta che si dimagri bene. Prendete le banane mature, gialle, profumate. Mandarini, senza ossa, né grandi dimensioni.

Per prima cosa, preparate le basi per la roulette. Triturate i biscotti fino alla media. Si può fare in qualsiasi modo, scorrerlo attraverso la macelleria, il frullatore o fare un giro con la scaletta, prima di metterlo in un sacco. Non cercare di spremere i biscotti in polvere, è meglio se rimangono piccole briciole, così la base della roulette sarà più stabile.

Pulite le banane e distruggetele nella ciotola. Controllateli con un frullatore sommerso fino allo stato di purè. Puoi usare la forchetta o la spinta come ti pare.

Chiedetelo in polvere di cacao alla banana. Mescolate.

Mettete una briciola di biscotti alle banane. Con un cucchiaio, allungate la massa fino all'omogeneità. Se diventa troppo morbida, aggiungete altri biscotti. Dipenderà dalle dimensioni e dalla maturità delle banane. Mi ci sono voluti più biscotti.

Preparate il ripieno. Mettete il formaggio in un'altra ciotola, aggiungete del burro morbido (per questo tiratelo fuori dal frigorifero in anticipo). Al posto della crema, potete prendere il burro di cocco. Il formaggio va bene per ogni grasso. Versa lo zucchero (può essere sostituito con miele). Perlustrare il formaggio con gli integratori del frullatore fino a una massa plastica omogenea. Se avevate una creatura morbida all'inizio, potete mischiarla o toccarla con un mixer.

C'è ancora un rullo da formare. Mettete un pezzo di pergamena sul tavolo, una pellicola. Mettete su una pellicola una massa di biscotti e arrampicatela su una lastra rettangolare. La dimensione viene fatta in base alla quantità e alla dimensione dei mandarini. Lo spessore dovrebbe essere intorno a 1.

Mettete sopra il ripieno di formaggio.

I mandarini vengono lavati e puliti dalla buccia. Metteteli da un lato della roulette, un po'indietro dal bordo. Mettete i mandarini su un barile in modo che il taglio sia bello.

Comprimere con attenzione la barra con il rotolo ripieno. Avvolgete il rotolo con la pellicola, poi con la carta. Portatelo in frigo per due ore per stabilizzarlo.

Servite il rullo al tavolo tagliandolo a porzioni. Cercate di tagliare i mandarini, così i pezzi saranno belli al taglio. Buon appetito!