Sigilli per 20 centesimi domestici

6 porzioni
Ore 8

Come si fa un sigillo da 20 centesimi in casa? Metti i gialli in una pentola con un fondo grasso.

Aggiungere polvere di zucchero e zucchero di vaniglia.

Mescolare tutto con la corona.

Infilare il latte.

Mettere sul fuoco medio e cuocere, costantemente intrappolando fino all'ebollizione, quasi fino all'ebollizione. È IMPORTANTE! - non dovrebbe bollire la massa, altrimenti i gialli si incepperanno.

Dev'esserci una massa densa. Raffreddarla completamente.

Alzare la panna deve essere molto freddo e 33%. Picchiare a velocità ridotta.

Poi aggiungere il movimento e scalare fino a picchi sostenibili.

Alla panna montata aggiungete la massa fredda di latte e giallo.

Mescolare.

Versare il futuro gelato nel contenitore.

Mettere il contenitore nel congelatore per qualche ora.

Devi mescolare il gelato due o tre volte con una scapola.

Delizioso gelato di gialli e panna! È così che si prepara in casa.