Gelato condensato e lavato in casa

4 porzioni
3 ore

Come si fa un gelato fatto in lavanderia e coagulazione? Preparare i prodotti. Smetan ha bisogno di prendere fresco, con il 20% di grasso, assicurandosi di essere denso. Per fare un gelato, è meglio prenderlo dal frigo. Anche la polvere di cacao sceglie un produttore collaudato, proprio come il latte condensato. Cucinerò nel gelato, quindi metterò il gelato nel freezer. Preparare il contenitore da utilizzare nel congelatore.

In una ciotola profonda mescolare latte condensato, lucidalabbra fredda e polvere di cacao (per non essere nel gelato). La quantità di polvere di cacao può essere aumentata o ridotta a seconda delle preferenze personali.

Mescolare tutti gli ingredienti a uno stato omogeneo. Puoi usare un mixer o solo una corona.

Versare una miscela di liquido in un bicchiere di gelato e accendere il gelato per 40 minuti. Al termine del programma, trasferire il gelato in un contenitore e metterlo nel freezer. Se non c'è un gelato, la miscela liquida viene trasferita nel contenitore e rimossa nel freezer. Dopo un'ora, il contenitore può prendere e mescolare il contenuto per evitare che il gelato formi cristalli di ghiaccio e il gelato diventi delicato e aereo. Questa procedura può essere ripetuta due o tre volte.

Prendere il gelato freddo dal freezer, lasciarlo per qualche minuto a temperatura ambiente. Con un cucchiaio di gelato, mettere la quantità di gelato necessaria in cremonesi, versare cioccolato e qualsiasi topping (adatto al cioccolato o al caramello). È meglio non lasciare il gelato sulla scrivania, scioglie abbastanza velocemente.