Gelatina al latte con gelatina

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20 min

Come si fa la gelatina al latte? Cominciate con la preparazione della gelatina. Deve essere macinato in acqua bollente a temperatura ambiente, di solito lasciare la gelatina per bagnarsi per mezz'ora. Ma ora in vendita c'è la gelatina, i cui produttori sulla confezione indicano la quantità di liquido e il tempo per bagnarlo, e può variare, tenetelo in considerazione, vedere le istruzioni e leggere l'articolo sulla gelatina alla fine della ricetta.

Avevo la gelatina in polvere che, dopo il periodo di macellazione della confezione, la gelatina si è trasformata in un liquido omogeneo, senza grappoli.

Mettiamo del latte in una pentola di metallo o in una tazza profonda. Lo mettiamo sul fuoco, lo facciamo bollire. Riempiamo lo zucchero, la quantità di zucchero può essere aumentata o ridotta in base al gusto e a seconda della gelatina con sciroppo dolce, bacche o cioccolato o senza integratori. Mischiamo il latte per far sparire lo zucchero, lo facciamo bollire di nuovo e lo togliamo dal fuoco.

Nella miscela del latte, iniettiamo gelatina dissolta, lo iniettiamo con un getto sottile con una mano, e con l'altra mano spalmiamo la miscela in modo che la gelatina si sparga bene nel latte caldo. Aggiungiamo vanilina e mescoliamo di nuovo.

Versiamo una miscela di gelatina con formaggi o direttamente nei piali in cui la gelatina sarà servita al tavolo. Gli diamo un raffreddamento a temperatura ambiente sul tavolo e poi lo mettiamo in frigo. Ci vorranno solo 10 minuti per chiudere la gelatina.

Ottimo per integrare lo sciroppo di caffè gelato al latte, che si può facilmente fare con caffè solubile. Si fa il caffè (senza latte) con o senza zucchero. Lo facciamo raffreddare a temperatura ambiente e gli sciacquiamo la gelatina prima di servire. Puoi decorare la gelatina con rami di menta e bacche fresche di lamponi. Buon appetito!