Caramelle fatte a mano tartufo

20 porzioni
1 ora

Questa ricetta base di caramelle variabili può essere infinito!

In un centenario, versare 100 ml di panna e sciogliere una piastrella di cioccolato.

Dovrebbe essere una massa di cioccolato abbastanza densa. A questo punto possiamo aggiungere un po'di cognac, rum, uvetta, briciole di biscotti o noci tagliate. Raffreddarsi su un balcone o in un frigorifero, così la massa si blocca.

Pulire i pistacchi, pulire il più possibile. Pugnalare con un coltello.

La massa di cioccolato bloccata è divisa da un cucchiaio in circa 15 parti.

Nello stesso stivale (per non lavare troppo) sciogliere altre piastrelle di cioccolato. Per rendere la massa più liquida, aggiungerci la panna. Con il cioccolato congelato con i guanti di gomma sottili, togliere i palloncini, metterli sul piatto. Ogni palloncino si avvolge nel cioccolato liquido e lo getta in una ciotola di nocciole tagliate, e lo cavalca in modo che il palloncino sia ugualmente coperto da una briciola di nocciole.

Metti i palloncini nella capacità e mettili in frigo. Possono essere conservati lì per un mese. Finita! Buon appetito!