Salsiccia di biscotti come da bambino

6 porzioni
10 ora

Preparate i prodotti necessari per fare la salsiccia di biscotti come da bambino. Avrete bisogno di biscotti di sabbia, latte, zucchero, burro, noci purificate, polvere di cacao.

In una ciotola metallica unire burro, latte, zucchero e polvere di cacao.

Mettete una ciotola su un bagno d'acqua e riscaldatela fino a dissolvere completamente la sabbia dello zucchero in una miscela di burro sciolto, latte e polvere di cacao.

I biscotti di sabbia devono essere tagliati con un coltello piccante. Questo processo abbastanza lungo e meticoloso richiederà pazienza e attenuazione. I biscotti di sabbia sfregiati devono essere una miscela di piccole briciole e piccoli pezzi di biscotti. Con il frullatore si ottiene solo la piccola, quindi è meglio accoltellare i biscotti.

Purificate le noci sulla padella secca e tagliatele in piccoli pezzi. Aggiungetelo al fegato sfregiato. Mescolate i cucchiai con la mensa.

Nella miscela di biscotti e noci, inserite una massa di cioccolato calda.

Mescolare delicatamente con la mensa cucchiai fino a ottenere la massa più omogenea possibile. Lo sciroppo di cioccolato deve assorbire completamente una briciola di biscotti di sabbia, ad eccezione dei singoli pezzi grossi.

Su una grande tavola da taglio o sul tavolo, aprite la pellicola, mettete la massa di cioccolato dei biscotti. Formate una salsiccia di circa 5-6 cm di diametro. Mettete la salsiccia pronta in frigo per ore. In modo che la forma della salsiccia sia vicina a quella rotonda durante il raffreddamento, guidate periodicamente la salsiccia con un piccolo sforzo sulla superficie rigida. All'inizio la salsiccia è molto morbida, ma mentre si blocca si compatterà e sarà meglio mantenere la forma.