Banane caramellate

4 porzioni
15 min

Per preparare un delizioso dolce di banane, preparate tutti gli ingredienti necessari. Non usate banane che sono già andate a letto, altrimenti cadranno a pezzi. Le banane devono essere abbastanza dense.

Pulite le banane dalla buccia e tagliatele a pezzi, spesse 1, 5-2 centimetri. Non tagliarli troppo sottili. Si possono anche tagliare le banane lungo tutta la lunghezza.

In una piccola padella, sciogliete il burro. Fatelo su un piccolo fuoco, così che il burro non inizi a bruciare. Mescolare l'olio in modo che si sciolga in modo più uniforme.

Poi versate nel burro sciolto lo zucchero preparato. Mescolate e lasciate un po'di grinta.

Lo zucchero si scioglierà e inizierà ad acquistare il colore dorato e caramellato. Il processo deve essere controllato. La massa inizierà a schiumarsi. Se si perde un po ', lo zucchero può bruciare. Usate una scapola di legno per mischiarla.

Infilate l'acqua nella massa caramellica. Lo faccia con attenzione, perché la massa inizierà a tremare e a trivellare. Dev'essere così. Miscelate la massa e rifornitela per un minuto, prima che lo zucchero si dissolva.

Mettete delle banane tagliate nel caramello caldo. Preparateli per un minuto su un piccolo fuoco. Se le banane sono morbide, allora il tempo di arrosto può essere leggermente ridotto. L'importante è che tengano la loro uniforme.

Poi girate le banane con cura e preparate un altro minuto dall'altra parte. Per il gusto di versare le banane con un po'di cannella. Invece della cannella, puoi versare le banane con i semi del sestetto.

Banane caramellate pronte! Metteteli su un piatto preparato e mangiateli. Sono molto deliziosi sia in forma calda che fredda. Buona cena!