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Il purè ottenuto assaggia, non aggiungere tutto lo zucchero, basta un paio di cucchiai. Poi immergere l'acqua e mescolare fino all'omogeneità con impulsi brevi. Se necessario, aggiungere zucchero. È più utile aggiungere miele liquido a chi non può usare i soliti sostituti di zucchero. Il mix di ananas e mango è abbastanza dolce, in modo che il dolcificante può essere aggiunto minimo o senza di esso, ma con il dolce è certamente più buono.