Gelatina in compotto con gelatina

3 porzioni
30 min

Come si fa una gelatina deliziosa e semplice con la gelatina? Molto semplice! Preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Prendete l'acqua pulita, non dal rubinetto, per non rovinare la gelatina con cattivi sapori. Il compotto può essere preso da chiunque, in negozio o in casa, appena cotto o in scatola. Ho fatto una gelatina di due tipi di compotto, un negozio di cereali bianchi e uno di mirtilli. Come esempio per la ricetta, ho scelto un compotto di mirtilli.

Riempite la gelatina di acqua fredda e lasciatela per 15 minuti per gonfiarsi. Prendete la gelatina per i dolci, è più piccolo e trasparente. Avevo a portata di mano la solita gelatina grossa e cristallina di colore giallo, e ha illuminato leggermente la compota di mirtilli, gli ha dato una tonalità gialla. Ho dovuto aggiungere un altro po'di succo concentrato dalle erbe. Ma nel caso del compotto giallo pallido di cereale bianco, il colore è diventato più intenso e bello.

Tirate fuori le bacche o la frutta dal compotto, a seconda di cosa è preparato, e distribuitele in bicchieri o cremonesi.

Se necessario, procedete attraverso il setaccio per ritagliare i piccoli punti della frutta. Poi perlustrate il centenario, mettetelo sul fuoco medio e portatelo all'ebollizione. Se necessario, aggiungete zucchero di gusto al compotto e mescolatelo fino alla sua completa dissoluzione. Avevo un compotto dolce, quindi non aggiungevo zucchero extra per evitare che la gelatina funzionasse.

La gelatina gonfia può essere sciolta in un sotterraneo separato a fuoco lento fino a dissolvere completamente i cristallini. Ma non è necessario, perché la gelatina gonfia si dissolverà in fretta e senza palle.

Raffreddate leggermente il compotto con la gelatina e spargete i bicchieri o le cremonesi con le bacche. Non è il caso di versare subito un compotto caldo, perché un brusco cambiamento di temperatura può far crollare i piatti di vetro per la gelatina.

Raffreddate completamente il dolce a temperatura ambiente, poi mettetelo in frigorifero per 4-5 ore, meglio per la notte. Buon appetito!