Marmellata domestica senza zucchero

6 porzioni
Ore 6

Prima di tutto, prendiamo la gelatina con un bicchiere di acqua bollente calda. Secondo le istruzioni, la mia gelatina ha bisogno di 40-60 minuti per gonfiarsi. Se vuoi una maggiore consistenza della marmellata, basta usare poco più gelatina.

Le arance devono essere lavate e tagliate a metà.

Dobbiamo estrarre un fresh da tutte le arance preparate. Uso un succo meccanico per citrus. Ma puoi tirare fuori il succo e basta con le mani.

Per quanto ci abbia provato, il fresh è stato colpito da un osso. Quindi ti suggerisco di usare il succo di frutta. La polpa verrà rimossa. Potete usare anche la garza piegata in più livelli.

Le banane sono mie e le puliamo dalla buccia. La banana in questa ricetta è la principale fonte di dolcezza. Quindi se volete una marmellata più dolce, aumentate il numero di banane, ma non dimenticate le proporzioni della gelatina! Oppure aggiungete un po'di miele.

Kiwi è mio e pulito dalla pelliccia. Non metto i kiwi qui tanto per il gusto quanto per i suoi semi. La marmellata pronta li farà sentire bene. E non servono semi di chia costosi!

Le banane e i kiwi vengono tagliati e mandati al frullatore. Abbiamo bisogno di un lucido purè omogeneizzato.

Alziamo la frutta fino all'omogeneità. Non preoccupatevi dei semi di kiwi. Se usiamo un normale frullatore domestico, rimarranno sani e salvi. Quello che non si può dire è che il frullatore di frullati si ridurrà di sicuro.

Trasfusiamo purè di banane e kiwi in un capannone o in un tappeto. Aggiungiamo fresh d'arancia e mescoliamo attentamente.

Riscaldiamo la miscela di frutta su un piccolo fuoco, sempre a disagio. Lo facciamo bollire. Ancora un minuto e spegniamo.

Secondo le istruzioni, la mia gelatina deve essere riscaldata su un piccolo fuoco senza bollire. Ci fermiamo finché non si sciolgono completamente.

Ora dovrò ancora sistemare la gelatina attraverso il setaccio, come richiesto dall'etichetta.

Trasfusiamo una miscela di frutta in una forma in cui intendiamo lasciare la marmellata prima di morire. Aggiungiamo la gelatina. Cercate di scegliere una forma tale da rendere lo strato di marmellata alto non più di 2-2, 5 cm.

Dobbiamo solo mescolare entrambe le miscele con attenzione fino all'omogeneità. Tutto il lavoro della marmellata lo farà da solo. Per le prime due o tre ore deve riposare a temperatura ambiente. Poi lo portiamo in frigorifero fino alla chiusura totale.