Gelato casa crema brule

4 porzioni
3 ore 30

Prepariamo gli ingredienti. La panna prima di arrampicarsi è meglio mettere in frigorifero per essere fredda.

Versare lo zucchero in una pentola e versare il 1. acqua e riscaldamento a fuoco lento. . .

Quando lo zucchero si scioglie completamente e si trasforma in un caramello, con un getto sottile versiamo il latte e sfoggiiamo bene per far sparire il caramello nel latte. Potete aggiungere una goccia di estratto di vaniglia - per il profumo)))

Poi, ogni tanto, a fuoco lento per altri 15-20 minuti. Poi raffreddiamo completamente la nostra massa di caramello.

In una stoviglie separata, la panna viene fatta a pezzi.

Uniamo la panna montata e la massa di latte e caramello raffreddata. Mischiamo bene.

Versiamo nella capacità adatta per il congelamento. Lo mettiamo nel freezer. Dobbiamo mischiare la massa ogni mezz'ora per evitare che si formino cristalli di ghiaccio. Dopo 3-4 ore si può fare un gelato))))))

Piacevole appetito! gusto caramellato dell'infanzia))))))