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Dolce con mandarini senza pasticceria
8 porzioni4 ore 30
Mandarini - 250 gr, Two - 510 gr, Latte condensato - 380 gr, Acqua - 350 ml, Gelatina - 30 gr
Preparare i prodotti. Ho preso una creatura morbida. Se prendessi un contadino, andrebbe bene anche lui. Solo un po'piu'di tempo con un frullatore. 
Mandarini lavati e puliti, smontati. Il dolce diventerebbe più delicato se i dolci venissero ripuliti. Ci sono mandarini con una pellicola molto sottile in cui puoi lasciarla, se sei più grassa e grassa, è comunque meglio cancellarla. I dolci possono essere lasciati interi o tagliati, in modo che siano distribuiti in modo più uniforme nel dolce. È il lavoro più impegnativo della ricetta che si possa fare in anticipo, coprire mandarini puliti e mettere in frigorifero. 
In 30 gr di gelatina veloce aggiungere 350 ml di acqua fredda bollente, lasciare gonfiare. 
Il formaggio è un frullatore. 
Aggiungi il condensamento e sfondi fino all'omogeneità. 
La gelatina gonfia si scalda, ma non si fa bollire, si smorza, si raffredda, si raffredda un po '. Attaccare con un getto sottile mescolando sempre la massa di formaggio con una scapola. Se usiamo un'altra gelatina, meglio trattarla attraverso un setaccio. 
Aggiungi dolci di mandarino con succo di frutta isolato nella parte di formaggio, mescola e versa nella forma. Ho preso una forma di silicone per il cupcake, forse metallica. Per estrarre il dolce in modo comodo, qualsiasi forma è meglio tirare fuori la pellicola. O versare il dolce in cremonesi individuali, così non dovrà essere girato per estrarlo. 
Il dolce è in uniforme e lo metto in frigorifero fino a fermarsi. Il mio è bloccato tra due ore, dipende dal volume e dal tipo di forma, possiamo tenerlo per la notte. 
Il dolce bloccato è girato su un piatto, separare delicatamente la forma e togliere la pellicola. La parte superiore dell'arredamento è come si vuole, ho solo fatto il cioccolato. Per decorare, potete usare il mandarino tagliando su dolci o pulito. Sa di dolce in misura dolce, con sapore alla crema e con una nota succulenta di mandarino. Al momento del lancio, è possibile offrire un toping in mandarino, a discrezione. 