Nero con noce in lucidalabbra dolce
2 porzioni
1 ora
1 ora
Smetana - 300 gr, Cernoslive - 100 gr, Noci - 50 gr, Zucchero - 3 l., Zucchero - 2 l., Zucchero di vaniglia - 1 chil.l.
Tostate le noci sulla padella secca per circa 2 minuti. Poi inserite 50 ml di acqua nella padella e versate lo zucchero. Bruciate le noci a fuoco medio, disturbando fino a quando l'acqua non sarà spenta e le noci coperte da caramello. Si può prendere lo zucchero marrone, così il sapore di caramello sarà più intenso. Raffreddate bene le noci caramellizzate. Le ustioni di caramello sono molto pericolose.
Sciacquare bene in un paio di acque, lavando accuratamente con le mani ogni bacca. Se il prosciutto è stato trovato molto asciutto, prima lo macchiate in acqua fredda. Non nell'acqua bollente, si scioglierà troppo. Poi asciugate i frutti secchi con asciugamani di carta. Mettete una noce in ogni pezzo di nero.
Tirate su lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia. È preferibile prendere la polvere piuttosto che lo zucchero, perché in tempo si dissolverà in crema più veloce dello zucchero. Si può arrampicare sia con un mixer che con una corona a mano. Sul fondo delle cremonesi, mettete due litri di spazzatura, un paio di pezzi di prugne nere, riempite il resto con una risata. Mettete il dolce in frigo per un'ora. Decorate con cioccolato, bacche, noci. Servitelo al tavolo. Buon appetito!