Uova farcite con gamberetti e ananas

4 porzioni
25 min

Preparate tutti gli ingredienti con la ricetta. Le uova vengono lavate dal fango. Scegliete il formaggio duro a vostro piacimento. I gamberetti sono adatti sia freschi che cotti-congelati. La cosa più comoda è comprare subito gamberi puliti. La maionese può essere preparata in casa.

Tirate fuori le ananas in scatola dallo sciroppo e imbottigliate con un tovagliolo di liquido in eccesso. Tagliate a cubi piccoli. Gli ananas sono venduti con anelli e già tagliati, ma il taglio è piuttosto grande.

Tagliate il formaggio duro con gli stessi piccoli cubi.

Prendete i gamberetti congelati in anticipo dalla cella freezer e scongelateli nel rispettivo reparto frigorifero. Depositare 8 gamberi per decorare. Tagliate gli altri a pezzettini. La ricetta indica il peso dei gamberi puliti.

Dal verde, prendete il prosciutto, il prezzemolo o l'arco verde. Mettetevi bene i capelli e asciugateli con un tovagliolo. Tagliate con piccoli pezzi.

Riempite le uova di acqua fredda e mandatele sul fuoco forte. Aggiungete un po'di sale. Da quando è bollito, cuocete per 10 minuti. Una volta spostata in una capacità di acqua fredda e lasciata per 10-15 minuti. Pulite il guscio. Tagliate delicatamente a metà. Tirate fuori il giallo e tagliatelo a pezzettini.

Aggiungete ananas tagliate all'insalata, formaggio duro, gamberi, gialli, verde. Per il gusto di girare e ripassare. Aggiungete la maionese e mescolatela bene.

Con un miscuglio di insalata, metti a tacere metà delle proteine. Ne abbiamo 8 mila nel nostro caso.

Mettete le foglie di insalata su piatto, se volete. In alto, distribuite le uova farcite. Decorate con i gamberetti rimasti. Le uova di gamberetti e ananas sono pronte.

Buon appetito!