Uova nella nuvola

1 porzione
20 min

Lavate la padella con burro. Separate le proteine dai gialli. Sciogliete le proteine allo stato dei picchi con un pizzico di sale. Versate le proteine nella padella, mettete il giallo al centro e salate. Mettilo nel forno. Cottura 10 minuti (o più a lungo) a 190 C.