Cestini al formaggio per insalata

1 porzione
20 min

Sputate il formaggio a terra. Secondo l'esperienza, i formaggi solidi come il Parmigiano, o la miscela di solidi e semideserti, sono più adatti. Se nel formaggio ci sono molti sostituti, polveri e grassi incomprensibili, si sprigiona e non si fritta come si deve. Quindi se il cestino non funziona, è il formaggio.

Mettete la pergamena (con rivestimento in silicone o tappeto in silicone) e il formaggio sopra. Il tracciato fa rotondo, ovale, quadrato, influisce sulla forma del futuro cestino. Si può fare qualcosa di fantasioso. E mettetelo in forno per 10 minuti (il modo ideale è Grill). Si può fare anche su una padella che non si aggancia.

Preparare la lavastoviglie rovesciata (piala, bicchiere. . . )

Toglietelo dalla merda e mettetelo sulla lavastoviglie.

Stringete le mani e lasciate che si raffreddino. Se il formaggio è sottile e può rompersi, coprite con un tovagliolo bagnato e mettetelo in forma con cura. Lasciatemi stare con il tovagliolo e poi toglietelo.

Mettete il cestino sul piatto da servire.

Riempite l'insalata che amate, da Cesare a Olivier.