Panino croc madame

2 porzioni
30 min

Panini deliziosi! La senape, il formaggio, il prosciutto, sono tanti sapori diversi nell'incorniciare la dolce salsa. Ho mangiato Monsieur, Marito Mam. L'uovo è ancora più buono. Sa perché la signora con l'uovo? Se guardate le uova a lato, il profilo di un giubbotto ricciolante è come quello di un cappello da donna, da qui la signora.

Come si fa un panino alla signora Croc? Preparate gli ingredienti. Prima faremo la salsa bechamel, quindi preparate i prodotti direttamente per lui. Il latte può prendere ogni grasso, ma il burro è buono, almeno il 72%.

Prendete una piccola padella o un sotterraneo con un fondo grasso. Sciogliete il burro. Devi farlo su un fuoco piccolo, altrimenti l'olio inizia a bruciare.

Una volta sciolto il burro, aggiungete farina al centesimo. E iniziate subito a smussarla con l'olio. È comodo farlo con una piccola corona. Se non è così, prendete una scapola. Tenete il burro e la farina sul fuoco, fateli friggere. Ricordatevi di smorzarli sempre.

Con un getto di getto sottile e in continuo smottamento, inserite il latte in un sottile. Interrompetevi con molta energia, la farina deve essere ben mescolata, altrimenti la salsa può contenere le feci di farina indistruttibile.

Cuocete la salsa per pochi minuti prima della stanchezza, sgranchendola sempre con la corona. Ho aggiunto un pizzico di sale. La salsa è piuttosto densa, come una grossa manica. Lasciatelo raffreddare e prendetevi direttamente i panini.

Preparate i prodotti per i panini. Stavo preparando due panini, una croc-madame e un croc-monsieur. Potete prendere il pane, ma meglio il pane bianco. Anche una semplice barretta va bene. Il formaggio è nella ricetta francese. Trovate, bene, no, prendete chiunque. La senape non deve essere piccante, l'ho presa con i chicchi.

Mettete due pezzi di pane con burro morbido.

Mettete la senape sopra l'olio.

Il formaggio è spruzzato.

Versate dei pezzi di pane ricoperti di formaggio.

Mettete del prosciutto sul formaggio. La mia carne è molto sottile. L'ho piegata. Mettete i pezzi grassi senza piegarli.

Mettete del formaggio sopra il prosciutto. Coprite il secondo pezzo di pane dall'alto.

Prendete l'avversione e fermatelo con la pergamena. O un tappetino di teflon come il mio. Mettetegli i panini. Riscaldate il forno fino a 180-200 ° C, modalità superiore-inferiore. Mettetela contro i panini per 5-7 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura esatti determinano il vostro forno. Il pane deve diventare roseo e il formaggio deve sciogliersi.

Mentre i panini si cuocono, preparate le uova. Perfetto per farlo su una padella di porzione, sarà rigida e rotonda. Ma è anche normale. Possiamo tagliarla esattamente dopo. Prima scaldate un po'di burro sulla padella e poi rompete l'uovo. È importante che il giallo rimanga intero e liquido e che la proteina sia completamente afferrata. Salate e guardate con gli occhi.

Nel frattempo, i panini sono già andati via, tirateli fuori dal forno, ma non spegnete il forno stesso. Prendete ogni panino dall'alto con la salsa. E poi versate del formaggio.

Mandate i panini al forno per qualche minuto prima che il formaggio si sciolga.

Mettete i panini pronti sul tavolo. Per un panino, signora, mettete le uova in alto. Il Croc-Monsieur serve com'è.