Caviale a chioccia con olio

14 porzioni
20 min

Mettiamo il caviale della guancia su una sitecca, e lo riempiamo di acqua bollente. Poi separiamo le cavallette e tutte le pellicole. Questo può essere fatto con un sit-in adatto che attraversa le caviglie, e tutto ciò che non serve rimane. O sbattere il caviale con una forchetta. Diamo all'acqua il polpaccio. Poi mettiamo il caviale in una bella piala. Aggiungiamo il sale in base al gusto e riempiamo con olio vegetale. Mischiamo tutto. Il pasticcio di pesce è pronto! Mangiate in salute!