Pesce mintai in secchi di panino sulla padella fritta

3 porzioni
30 min

Come si fa a bruciare un mintai nel panino? Preparate tutto quello che vi serve. Per fare arrosto si può usare un'intera carcassa di pesce tagliandola in pezzi o prendere un filetto di pesce già pronto. Preferisco il filetto senza ossa. È il vantaggio principale.

In una piccola mischia, unite le uova con sale e spezie. Come spezia, l'opzione ideale sarà un set di spezie per il pesce pronto. Ci sono tutti gli ingredienti ben scelti per sottolineare il gusto e il profumo di ogni pesce.

Se il mintai è congelato, deve essere prelevato in anticipo dalla cella freezer e lasciarlo svuotare a temperatura ambiente. Bagnare il pesce con un asciugamano di carta. Poi tagliate il mintai in pezzi di porzione.

Ogni pezzo di pesce è svenuto in una miscela di uova e poi abbattuto nelle secche di panino. Assicuratevi che i secchi ricoprano completamente il pesce da tutti i lati. Grazie a questa meticolosa panatura, il pesce manterrà tutti i succhi di frutta.

Per arrostire, riscaldate la padella a caldo, versatele l'olio vegetale e gettatele il pesce. Non si metta troppo duro. Lasciamo che ogni pezzo si fritti liberamente.

Arrostite il pesce su un piccolo fuoco, per un paio di minuti da ogni lato.

Mettete il pesce pronto su un asciugamano di carta per togliergli il burro in eccesso.

Mintai nelle secche di panino è pronto!