Rotoli con bacchette di granchio, maionese, formaggio e aglio

4 porzioni
30 min

Uova di pollo bene accendere il mixer prima di formare schiuma esuberante e raddoppiare il volume. A giri forti ci vorranno circa cinque minuti. Aggiungete un pizzico di sale. Opporre la carta pergamena e lubrificarla con olio vegetale. Riscaldare il forno fino alla C e cucinare per 10 minuti. Mi farò raffreddare il più possibile. La fase successiva è tagliare il verde (prosciutto, prezzemolo) e triturare l'aglio, mescolarlo con la maionese. I bastoncini di granchio tagliano e strizzano il formaggio duro su una grossa tinta in acciaio inox. Un omelette di uovo freddo è lubrificato con maionese, che contiene già verde e aglio. Dopo di che, sopra l'omelette, mettere delicatamente i bastoncini di granchio e formaggio (sul formaggio duro è consigliabile non risparmiare e comprare un prodotto delizioso e costoso). Stringere il rullo è il più stretto possibile e lasciare un po'di guardia in frigo. Poi è bello tagliare il rotolo d'uovo e servire al tavolo delle feste. Ora, un po'del piatto principale, le bacchette al granchio. I bastoncini di granchio, fatti in Unione Sovietica con carne di pesce bianco, erano chiamati come delizia. Il costo era paragonabile solo al caviale nero. Ora i bastoncini al granchio sono un piatto pubblico, sono popolari e amati da molti. I bastoncini di granchio sono diventati particolarmente frequenti in diverse insalate e rulette. Bastoncini al granchio, cos'è? Così si chiama il prodotto preparato con carne macinata di pesce oceanico (surimi). Il titolo è radicalmente diverso dal contenuto, nelle bacchette di granchio non c'è granchio naturale. Questo prodotto è entrato nella nostra dieta poco tempo fa, circa 30 anni fa. In Europa questo prodotto ha iniziato il suo viaggio a metà del 20 secolo, nell'Unione Sovietica la prima fabbrica di bacchette di granchio è stata costruita negli anni 80. In effetti, qualche decennio fa, i nostri genitori consideravano i bastoncini di granchio una specialità, paragonata esclusivamente al caviale nero. La base dei bastoncini di granchio è il surimi - purificato dall'umidità e dal grasso, il filetto di pesce lavato. Molti credono che le bacchette di granchio siano fatte con i rifiuti di pesce fresco, ma in realtà non lo sono - si muove solo filetto. Le bacchette di granchio non hanno un sapore o odore particolare per correggere la situazione i produttori aggiungono sale, amido, proteine vegetali e uova, olio vegetale, zucchero, amplificatori del gusto, aromi e stabilizzatori. Dopo tutti gli integratori nelle bacchette di granchio si trova circa il 45% di farro di pesce, ma non è necessario preoccuparsi perché la norma è considerata una dose del 25% . Per scegliere i bastoncini di granchio, consultare gli ingredienti, i surimi in questa lista dovrebbero essere al primo posto, se la farro di pesce è al secondo o successivo, quindi le bacchette di granchio contengono un minimo di pesce. Le padrone di casa usano i bastoncini al granchio più spesso per fare insalate, rulette, ecc. , a seconda della fantasia del padrone. Buon appetito.