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Preparate il ripieno. Noci, se non sono pulite, pulite. Potete asciugarli per un paio di minuti su una padella secca, le noci diventeranno più aromatiche e gustose. Poi triturateli in qualsiasi modo, con un frullatore, in un passo o con un semplice scalino, come ho fatto io. Per farlo, mettete le noci in un sacchetto e bussatele con una roccia. Le noccioline si trasformeranno in piccole briciole.