Riso con verdure per guarnizione

4 porzioni
30 min

Come si fa il riso con le verdure per la guarnizione? Preparate gli ingredienti necessari. Per la guarnizione, è meglio usare il disegno lungo, questo riso è meno disseminato e si ottiene più fuso. Puoi usare piselli in scatola, freschi o, come il mio, congelati. Non c'è bisogno di smontarlo in anticipo.

Prendete una comoda padella profonda per cucinare, riscaldatela allo stato caldo e versate un po'di olio vegetale. Il riso è lavato più volte nell'acqua fredda. Poi versate tutta l'acqua e mettete il riso in padella. Griglia il riso 5-7 minuti prima della trasparenza.

Poi aggiungere sale al riso, pepe martellato e un po'di curry. Riempite il riso con acqua calda. Mescolate. Preparate il riso sotto il coperchio su un piccolo fuoco per circa 20 minuti. Durante la preparazione, il riso assorbe tutta l'acqua e aumenta di dimensioni. A seconda della varietà di riso, potrebbe servire un po'di più o di meno.

Pulite le cipolle dalla seta, tagliatele e tagliatele. Tagliate un po'di pepe bulgaro. In una padella separata, riscaldate l'olio vegetale e friggete cipolla e pepe bulgaro. Ci vorranno quattro o cinque minuti per are. Nel frattempo, il peperoncino bulgaro diventerà più morbido.

Al riso finito, aggiungete la verdura, il mais e i piselli. Mescolate tutto e riscaldate la padella per due o tre minuti.

Il riso con le verdure è pronto! Una guarnizione perfetta per qualsiasi piatto di carne o pesce. Servitelo al tavolo a caldo. Buon appetito!