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Orecchio di mare fritto con cappio di mare
6 porzioni25 min
Cucinare questo piatto incredibile di gusto ha bisogno di:
1. Spogliare le orecchie di mare, lavare la carne, asciugare e tagliare con fette sottili. Anche le creste di mare sono preparate se necessario. Tutti i frutti di mare sono un po'di sale e pepe.
2. In una ciotola mescolare il succo di yuzu (o lime), olio di osso d'uva (o olio di sesame), salsa di soia e pepe di martello nero. Aggiungi i pomodori, i cetrioli e le cipolle tagliati a cuoio piccolo. Aggiungere grani di mais. Va tutto bene. La salsa è pronta.
3. Dai piselli, togliere la tovaglia, la stufa rigida. 2 are per minuti, poi spegnere.
4. Una padella con olio vegetale da scaldare e tostare rapidamente le orecchie di mare.
5. Poi friggere un po'le creste del mare.
6. Dopo i frutti di mare, un po'di piselli.
7. Ci sono due capesanti di mare sui piatti, fette di orecchie di mare, gocce di piselli. Buttare un po'di salsa e servire al tavolo con un po'di salsa in salsa. Buon appetito!
Orecchio di mare - 80 gr, Cappio di mare - 160 gr, Sale - 5 gr, Pepe nero martello - per il gusto, Suk Lime - 50 ml, olio di cuneo - 60 ml, salsa di soia - 50 ml, Pomodori - 100 gr, Cetrioli - 50 gr, cipolla - 70 gr, Mais - 250 gr, Piselli - 60 gr, Olio vegetale - 20 ml
