Paste in scatola di pesce

6 porzioni
25 min

Questa patata è meravigliosa perché può essere servita durante la settimana e le vacanze. La pagnotta comprende prodotti accessibili, in modo da poter essere preparata tranquillamente almeno ogni giorno. Di solito lo uso come insabbiamento di pane fresco o di pane sottofuso e di cracker salati o patatine. Se la paste è usata come ripieno in un antipasto finito (panini, tartalette), è meglio aggiungerla subito prima di servire al tavolo. Dal momento che la patata è umida e pane o tartalette possono sfoggiare rapidamente se restano in piedi per un po '.

Come si fa una paste in scatola di pesce? Preparate gli ingredienti. Le conserve provengono da qualsiasi pesce, sia rosso (albume, tonno, semga, trota, filo) che bianco. Ho un po'di burro.

Tirate fuori il pesce dal barattolo, ma non versate il liquido stesso, ne avrete bisogno anche per la patata. Togliete le ossa grandi e la spina dorsale al pesce.

Cuocete le uova, raffreddatele e pulitele. Mettiamoli in mezzo o in grosso. È meglio usare le uova grandi, con un giallo brillante.

Anche il formaggio è spruzzato su una grossa polvere. Scegli meglio il formaggio che ti piace di persona. Dobbiamo considerare che non solo il pesce, ma anche il formaggio influenzano il sapore della patata. Meglio se è naturale, di qualità, senza sostituti di grasso lattico.

Nel calice del frullatore, mettete il pesce con il liquido, il formaggio e l'uovo.

Triturate tutto. Se avete bisogno di una struttura omogenea, alzate di più.

Mettete il succo di limone nella massa, salatelo, sbavatelo. Mischiate di nuovo o controllate il frullatore. Il succo di limone non può essere aggiunto, ma vi suggerisco di non abbandonarlo: da un lato, manterrà la pagnotta fuori e si esibirà come un conservante naturale, e dall'altro darà all'antipasto un piacevole acido leggero. A Pashtet va bene.

Mettete la patata in un barattolo pulito con il coperchio e servitelo al tavolo.

Conservare la patata in un barattolo sigillato è possibile per circa tre giorni nel frigorifero. Anche se di solito la pagnotta non si ferma così a lungo sul tavolo e si mangia il primo giorno. Buon appetito!