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Costolette morbide di manzo

Costolette morbide di manzo... 4 porzioni
30 min


1. Lavare la carne pre-lavata in pezzi (spessore di circa 1 cm). Si consiglia di tagliare le fibre.

2. Ogni pezzetto va in entrambi i lati.

3. Prendete ogni pezzo di carne con un martello, non troppo per evitare che i pezzi diventino sottili.

4. In una ciotola rompete le uova, versate il sale e il pepe nero martellato. Salite tutti bene con una forchetta o una corona.

5. Riscaldate la padella con olio vegetale.

6. Tutte le costolette cadono di nuovo nella manica, poi le uova montate e le mettete su una padella bruciata.

7. Tostate le costolette dai due lati fino alla morbidezza, riscaldate la media. Buon appetito!

Manzo di 500 gr, Manka di 0.5 stac, Uova di 2, Pepe di martello nero di 0.5 chile.l., Olio vegetale di 3 tavoli, Sale di gusto