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Mezzala in salsa dono blu
3 porzioni20 min
Midia - 500 gr, Panna - 150 ml, Brodo di verdure - 100 ml, Vino Bianco - 100 ml, Formaggio con muffa - 80 gr, Aglio - 3 h., Ukrop - 10 gr, Prezzemolo - 10 gr, Olio d'Oliva - 2 l., Pepe nero martello - gusto, Sale - sapore
Come si fa una mezzala in salsa dore blu? Molto veloce e facile da gestire anche un aspirante cuoco. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. 
Se avete la mezzala fresca, lavateli con cura. Le mezzaluna congelate non possono essere smaltite. Se è stata trovata aperta tra le cosce, è rovinata. Deve essere buttata via. Ho fatto un po'di acqua bollente per capire subito quali fossero state rovinate. L'acqua bollente si apre subito. E questo è il contrario. Le mezzaluna che non si sono aperte, devono essere buttate via. 
Il formaggio con la muffa blu può aprirlo con le mani. Formaggio e muffa sono di diversi tipi - oro blu, gorgonzola, ecc. Prendete quello che preferite. Con la gorgonzola, la salsa sarà più acuta. 
Pulire i denti dell'aglio e schiacciare il lato piatto del coltello. 
Lavate il verde, asciugatelo e tagliatelo. Oltre al prezzemolo e al prosciutto, potete aggiungere il Kinzu - darà profumo speziato e sapore al piatto finito. 
In una pentola a fuoco medio, riscaldate l'olio d'oliva. Aggiungi i denti dell'aglio schiacciati e scada per due minuti. Poi potete togliere l'aglio dalla pentola. L'ho lasciato. 
Mettete la mezzala. Inserite il vino. Chiudete la pentola con il coperchio e cuocete a fuoco forte per due minuti. La mezzala deve aprirsi. Anche le molle non coperte devono essere buttate via, sono rovinate. La mezzala e il vino sono classici del genere. Ma se non volete che la salsa contenga alcol, potete infilare una doppia dose di brodo di verdura o pesce e farvi cuocere la mezzala. 
Infilate il brodo di verdura o pesce e la panna. La panna può prendere qualsiasi grasso, ma l'opzione migliore è la panna grassa 20-23%, sono proprio adatti per le salse. 
Mettete del formaggio alla muffa. Salate un po '. Mescolate tutto attentamente. Spegnete tutti insieme per due minuti. 
Togliete la pentola dal fuoco. Versate i mezzali con il verde e mescolateli con cura, assicurandovi che il corpo dei mezzali non si spegne dalle canne. Servitemi subito con il vino bianco. Buon appetito!