Salmone in glassa di miele

2 porzioni
20 min

Prepariamo gli ingredienti

In una piccola ciotola mescolare con una forchetta miele e salsa di soia fino all'omogeneità.

Bistecche di salmone da salare e condire con pepe nero.

Mettere le bistecche nella farina. Cucinare troppo.

Lubrificare le bistecche di salmone con salsa di miele e soia.

In una grande padella con rivestimento antirigo riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Il fuoco deve esistere durante tutto il processo di preparazione. Se la padella scoppia, la glassa brucia. Tostare bistecche di salmone per quattro minuti da ogni lato. La crosta deve diventare marrone dorato e caramello.

Lasciare che il pesce si rilassi un paio di minuti per essere finalmente preparato sotto l'effetto del calore residuo, e servire con il succo di limone e versare una cipolla verde piccola e tagliata. Buon appetito!