Rullo di lavascia con semga a tre strati

20 porzioni
20 min

Prendiamo la lavasca sottile e la mettiamo davanti al tavolo, la riempiamo di maionese (ci sono cucchiai sufficienti per un piatto), la sala da pranzo con un cucchiaio distribuiamo la maionese in modo uniforme su tutta la piastra e versiamo abbondantemente sopra le uova cotte in cubo.

Prendiamo filetti di pesce (di solito uso filetti di seumgi o trote), puliamo le bucce e le piccole ossa, tagliamo in piccoli cubetti. Sul primo piano di lavasca con l'uovo, mettiamo la seconda lastra e la stringiamo bene con le mani, la compattiamo. La seconda lastra è la maionese, la distribuiamo con un cucchiaio su tutta la piastra e ci mettiamo il filetto del nostro pesce.

L'ultimo strato è il formaggio. Di solito prendo formaggio giallo di tipo duro. Molto delizioso. Tre di lui in media. La terza lastra di lavasca è anche messa sul pesce e schiacciata con le mani (leggermente. Non spremere il ripieno. ) versiamo lo strato con le ultime gocce di maionese, lo distribuiamo e lo versiamo abbondantemente con formaggio.

Portiamo tutto a rotoli e lo rivestiamo con una pellicola da cuocere o con un normale pacchetto trasparente, in modo che il nostro rullo non si giri. E lo mettiamo in un sacchetto nel frigo per circa ore e ore, così lo fermiamo.

Poi tiriamo fuori dal frigorifero e tagliamo le fette sottili sul piatto. Si può servire sul tavolo. Il piatto è pronto. Buon appetito!